Panoramica

Questo forno a spirale, tipo: Unitherm (Marlen) XS-OV-12-E è stato costruito nel 2012. Il forno a spirale trasporta gli alimenti verso l'alto grazie a un nastro contiguo che viaggia in 6 livelli circolari all'interno di un unico coperchio del forno. Questo sistema è più versatile e ha un ingombro minore rispetto al forno lineare. Applicazioni: arrostire, cuocere al forno, cuocere al vapore, pastorizzare o cuocere, ad esempio, pancetta, parti di pollo, cibi da forno, spiedini e verdure.

Dettagli tecnici

Forno a spirale Unitherm, modello: XS, numero di serie: SPOV-XS08, s/s

nastro a rete, larghezza nastro: 300 mm,

spazio libero: 340 mm x 140 mm (altezza del prodotto max. 100 mm)

dimensioni totali: 2200 mm x 1850 mm x 2300 mm.

Alimentazione a vapore: 200 lbs

Approvvigionamento idrico: 0,25 gal

Alimentazione elettrica: 68 kW

Fornitura

Forno a spirale | Unitherm (Marlen) | XS-OV-12-E | 2012