Panoramica

Questo birrificio è stato costruito nel 2017 dal produttore belga Coenco. Le attrezzature del birrificio provengono da un birrificio che ha iniziato la sua attività nel 2017. Prima dell'installazione della nuova attrezzatura per la produzione di birra, il birrificio raggiungeva una produzione annuale di oltre 3000 ettolitri.

Tecnica. Dettagli

Birrificio da 10hl

• Capacità: 1000l
• Birreria rivestita in rame
• Dimensioni (LxLxH): (4220 x 2500 x 3500) mm
• Esecuzione: Semi-automatico (valvole a farfalla manuali)
• Agitatore nel serbatoio di mash
• Dispositivo di taglio nel serbatoio del filtro
• Serbatoio tampone del mosto sotto il serbatoio del filtro: 1100l
• Whirlpool nel serbatoio di mash / bollitura
• Sfere di pulizia rotanti
• Sistema Venturi per la condensazione dei vapori
• Riscaldamento: acqua surriscaldata con resistenze elettriche (72kW)
• Automazione: Siemens S7
• Pompa di prodotto: Inoxpa SE20 o equivalente
• Filtro hop per proteggere PHE
• Scambiatore di calore a piastre (PHE): Alfa Laval M3 –1500l/h
• Uscita PHE : DN25
• Piattaforma di lavoro: con lavello

Serbatoio di recupero acqua calda da 20hl

• Capacità: 2000l
• Isolamento: Lana minerale da 60 mm
• Scarico centrale
• Pompa di trasferimento dell'acqua
• Manovra
• Elemento elettrico di riscaldamento: 12kW
• Sfera di pulizia – connessione: DN25

Campo di fornitura

• Birreria da 10hl
• 20hl Serbatoio di recupero acqua calda