Panoramica

Questa unità di filtrazione è stata costruita nel 2016 dal produttore ceco Bílek Filtry. Questa macchina è come nuova in quanto è stata usata pochissimo. La microfiltrazione può sostituire la pastorizzazione del prodotto. Ciò si traduce in minori costi di acquisizione, minori costi operativi e nessuna influenza sul gusto della birra dovuta alla pastorizzazione.

Tecnica. Dettagli

• L'uscita massima quando gli elementi terminali sono montati (dipende dalla birra filtrata e dai parametri della linea di riempimento):
  • 18 hl/h (elementi Prepor NG: - cattura assoluta del lievito - riduzione dei batteri)
  • 12 hl/h (elementi Bevpor PH: - cattura assoluta del lievito - cattura assoluta della birra da parte di batteri nocivi)
• Numero di contenitori riscaldati 1
• Volume del contenitore 120 l
• Potenza di riscaldamento kW 12
• Gruppo filtro acqua

Componenti

Assemblaggio del microfiltro

• Costituito da due filtri: il prefiltro FMS e il filtro finale FMS
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• Montati su un telaio comune e collegati da un tubo con raccordi
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• Costruzione del filtro: 
  • • Contenitore rimovibile del corpo del filtro con l'ausilio di una clip centrale 
    • Dispositivo di base: manometro, valvola di sfiato, spia di ispezione
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    • Ingresso/uscita dotati di collo a morsetto come standard 
    • Materiale utilizzato - acciaio inossidabile AISI 304 
    • Trattamento delle superfici: 
      • Esterno: rettifica + lucidatura
      • Interno – lucidatura

Stazione CIP sanitaria con unità di filtraggio dell'acqua

• Preparazione (riscaldamento e miscelazione) di soluzioni sanificanti
• Circolazione controllata delle soluzioni di sanificazione attraverso apparecchiature, tubazioni, ecc. sanificate o disinfettate
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• Utilizzo di acqua filtrata e microbiologicamente pulita per i risciacqui finali
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• Elementi di base di una stazione di sanificazione CIP:
  • Contenitore di stoccaggio per il sanificante dotato di riscaldamento controllato
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  • Set di filtri d'acqua; una fonte costante di acqua filtrata per il risciacquo degli elementi filtranti e la preparazione delle soluzioni di sanificazione
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  • Pompa di lavaggio a ricircolo dotata di valvola di controllo
  • Collegamento del tubo armato
  • Collegamento della stazione CIP al gruppo di microfiltrazione tramite tubi flessibili
  • Impianto elettrico in un armadio in acciaio inox